Сьогодні ми приготуємо турецький картопляний салат, він не залишить тяжкості в шлунку і наповнить вас енергією. В основному його подають до хот-догам, гамбургерів або бутербродів з шинкою. Але і без всіх цих доповнень салат перевершить всі ваші очікування своїм насиченим смаком і простотою.

Інгредієнти для приготування турецького картопляного салату:

  1. Картопля — 5-6 (середній)
  2. Петрушка — 1 пучок (середній)
  3. Кріп — 1 пучок (середній)
  4. Цибуля зелена — 1 пучок (середній)
  5. Часник — 2-3 зубчики
  6. Лимон — 1 штука
  7. Олія оливкова — 3-4 столові ложки
  8. Сіль — за смаком
  9. Перець чорний мелений — за смаком

Інвентар:

  1. Глибока каструля (ємність 2 літри)
  2. Плита
  3. Вилка
  4. Глибока миска — 2 штуки
  5. Обробна дошка — 2 штуки
  6. Ніж — 2 штуки
  7. Часникодавка
  8. Столова ложка
  9. Салатниця
Интересный рецепт:  Детский салат "Шмель"

Приготування турецького картопляного салату:

Крок 1: готуємо і варимо картоплю.

Турецький картопляний салат

Промиваємо картопля від піску за допомогою губки або кухонної щітки.

Кладемо його в глибоку каструлю і заливаємо проточною водою так, щоб вона була вище рівня бульбоплодів на 8 – 10 сантиметрів.

Включаємо плиту на середній вогонь, ставимо на каструлю з картоплею і варимо овоч 20 – 25 хвилин. Час варіння залежить від сорту картоплі і розміру бульб.

Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність картоплі виделкою. Якщо її зубці входять в бульбоплоди під напором, тоді довариваем їх, а якщо плавно і м’яко — тоді перекладаємо картоплю в глибоку миску і охолоджуємо до кімнатної температури.

Интересный рецепт:  Салат «Белый тигр»

Крок 2: готуємо зелень і часник.

Турецький картопляний салат

Поки остигає картопля, промиваємо під холодною проточною водою кріп, зелену цибулю і петрушку. Струшуємо зелень над раковиною від надлишків рідини, кладемо на обробну дошку і дрібно шаткуємо. Після перекладаємо нарізку в чисту глибоку миску. Туди ж видавлюємо через чеснокодавку очищені зубчики часнику.

Крок 3: змішуємо всі інгредієнти.

Турецький картопляний салат

Тепер знімаємо шкірку з картоплі. По черзі кладемо бульбоплоди на обробну дошку, нарізаємо великими кубиками і перекладаємо нарізку в миску з зеленню і часником.

В цю ж ємність видавлюємо сік 1 лимона і вливаємо 3 – 4 столові ложки оливкової олії.

Посипаємо всі складові салату за смаком сіллю і чорним меленим перцем.

Интересный рецепт:  Салат Арбузная долька

Потім перемішуємо до однорідної консистенції, перекладаємо турецький картопляний салат в салатницю і подаємо до столу.

Крок 4: подаємо турецький картопляний салат.

Турецький картопляний салат

Турецький картопляний салат подають кімнатної температури. Його смакують з різними стравами з м’яса, риби або птиці. Все залежить від вашого смаку і бажання. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Цей салат можна готувати з молодої картоплі, але перед варінням його треба почистити.

– Картопляний салат можна доповнити такими овочами, помідори, солодкий болгарський цибуля, кислий огірок, варені яйця, маринована кукурудза.

– Замість оливкової олії можна використовувати соняшникову олію.

– За бажанням чорний мелений перець можна замінити меленим запашним перцем.