Сьогодні я розповім, як приготувати запечений тунець в духовці! Робиться це блюдо швидко. Воно просте, але неймовірно смачне. Відмінно підійде спортсменам, так як містить невелику кількість жиру і дуже велика — високоякісного білка. А за білком багато женуться, як за щастям, хоч я це не зовсім розумію, але тунця порекомендувати для таких цілей точно можу. Сама ж обожнюю його за смак, консистенцію і низький відсоток жирності.
Цілий тунець, запечений в духовці, безперечно дуже корисний, смачний і готується хвилин за 20. Можна запекти і філе тунця, але сьогодні я розповім саме про цілу тушку. Звичайно, це не океанічний гігант, а невелика риба, десь на 1-1,5 кг. Його м’ясо трохи відрізняється від океанічного, наприклад, воно біле, а не бордове. Навіть не знаю, який мені подобається більше. І те, і інше відмінно поєднується з овочами, я зазвичай його їм з овочевими салатами!
Інгредієнти:
риба — тунець — 1 шт.;
лимон — 0,5 шт.;
улюблена зелень — 0,5 пучка;
морська сіль.
Готуємо тунця.
Приготування тунця в духовці — справа проста і швидка. Включаємо духовку на 220 градусів і залишаємо грітися. Ретельно чистимо, миємо й потрошимо рибу, видаляємо зябра. Беремо жаростійку посудинку або деко. На тушці риби робимо глибокі надрізи, як на фото, з обох бочків, натираємо сіллю і кладемо на деко.
1
Страви зі свіжого тунця, як і запечений тунець в духовці, відмінно поєднуються з лимоном, тому, якщо ви думаєте, як готувати тунець, озбройтеся цим цитрусом. Нарізаємо його на кружки і навпіл. Вставляємо половинки лимона в кожен проріз риби, решту кладемо в черевце одним шаром.
2
Мій рецепт приготування тунця в духовці з травами полягає в тому, що трави ви обираєте за бажанням. Відмінно підійде базилік, кріп, чебрець, навіть розмарин, все, що вашій душі завгодно. Кладемо зелень в черевце рибки.
3
Відправляємо блюдо в духовку. Можна, звичайно, накрити її фольгою, але тоді страва буде схожа на приготовану на пару. Хоча, тунець, запечений у фользі, теж дуже смачний. Залишаємо рибу на 20-25 хвилин, в залежності від розміру вашої рибки. У результаті м’ясо повинно легко відділятися від кісток. А поки можна приготувати салат, наприклад, з помідорами, базиліком, зеленою цибулею і йогуртовою заправкою.
4
Такий свіжий салат відмінно доповнить нежирну рибу, адже рецепт тунця в духовці не передбачає додавання олії.
5
Через потрібний час дістаємо тунець — приготування закінчено.
6
Прибираємо весь лимон з травами з прорізів і з черевця.
7
Тепер ви знаєте, як приготувати тунця в духовці!
8
Смачного!
