Для наших улюблених і дорогих серцю людей ми завжди намагаємося приготувати самі чудові страви, одним з таких є «Салат для коханої». Перегорнувши велика кількість кулінарних книг, ми прийшли до висновку, що найкращий салат для самого коханої людини повинен бути, ніжний, ситний, корисний і в той же час легкий. Представляємо вашій увазі один з таких варіантів – готуємо «Салат для коханої»!

Інгредієнти для приготування салату для коханої:

  1. Куряча грудка (філе) – 600 – 700 грам
  2. Свіжий селера (стебла) – 4 стебла
  3. Виноград без кісточок ( «Дамські пальчики» ) – 450 – 500 грам
  4. Мигдаль – 100 грам
  5. Петрушка свіжа – 1 пучок
  6. Сметана, майонез або вершки – 300 мл або по смаку
  7. Сир твердий будь-якої торгової марки – 100 грам
  8. Салатні листя – 4 – 5 штук
  9. Сіль – за смаком
  10. Вода чиста дистильована – скільки знадобитися

Інвентар:

  1. Кухонний стіл
  2. Обробна дошка – 3 штуки
  3. Ніж – 3 штуки
  4. Каструля
  5. Плита
  6. Сковорода
  7. Паперові кухонні рушники
  8. Шумівка
  9. Глибока тарілка – 3 штуки
  10. Кухонна лопатка
  11. Тарілка – 4 штуки
  12. Дрібна терка
  13. Дерев’яні кухонні ложка
  14. Салатниця
  15. Столова ложка
  16. Велика плоска тарілка

Приготування салату для коханої.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Салат для коханої

Для початку, щоб не бігати в пошуках продуктів по всій кухні, укладіть на кухонний стіл всі необхідні інгредієнти з яких ви будете готувати салатик. Вам потрібен соковитий стиглий виноград без кісточок, він дасть ніжність вашого салату. Куряче філе, від якого буде залежати ситність салату. Стебла селери, багаті вітамінами, мінералами, ефірними маслами і кислотами, цей інгредієнт підвищить вироблення шлункового соку. Мигдаль у вигляді афродізіака поліпшить ваш настрій на всі 100%. Петрушка буде стимулювати травлення. Твердий сир зрадить особливу родзинку у вигляді тонкого молочного аромату. Салатні листя, мають багату кількість корисних речовин допоможуть вам красиво оформити ваше блюдо. Ну і звичайно, вам знадобитися сіль і заправка. Що стосується останнього інгредієнта, то це може бути сметана, вершки, майонез і навіть звичайні рослинні жири, наприклад оливкову або соняшникову олію.

Интересный рецепт:  Салат для любимой или любимого

Крок 2: і варимо курку нарізаємо

Салат для коханої

Для початку займіться куркою так як вона готуватися набагато довше, ніж всі інші інгредієнти. Візьміть курячу грудку і промийте її під струменем холодної проточної води від різного роду забруднень. Вимите філе викладіть на обробну дошку, зачистите м’ясо від надлишків жиру і пліви. Після перекладіть курячий напівфабрикат в глибоку каструлю і залийте м’ясо чистою дистильованою водою так, щоб рідина була вище рівня філе 10 — 13 сантиметрів. Поставте каструлю на плиту, включену на середній рівень, додайте за смаком сіль і доведіть воду до кипіння.

Салат для коханої

Варіть філе куряче протягом 20 – 25 хвилин до повної готовності, періодично знімаючи шумівкою пінку, що накопичується на поверхні бульйону. По закінченню потрібного часу вимкніть плиту, дістаньте м’ясо з каструлі з допомогою тієї ж шумівки і перекладіть на тарілку. Дайте курячому м’ясу повністю охолонути, після укладіть його на чисту обробну дошку і, використовуючи ніж, наріжте великими кубиками з примірним діаметром до 2 сантиметрів. Нарізку перекладіть в глибоку тарілку. А поки вариться курка, ви можете підготувати інші інгредієнти.

Крок 3: обсмажуємо і подрібнюємо мигдаль

Салат для коханої

Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї сковороду. Розжаримо її до 100 градусів, і закиньте на дно ємності потрібну кількість мигдалю. Обсмажте горішки, інтенсивно помішуючи їх кухонних лопаткою протягом 5 хвилин.

Салат для коханої

Після перекладіть мигдаль на тарілку, дайте охолонути, натріть на дрібній тертці і пересипте ароматну крихту назад у тарілку, в якій раніше знаходилися смажені горіхи.

Крок 4: подрібнюємо сир

Салат для коханої

Видаліть упаковку з твердого сиру будь-якої торгової марки. Укладіть інгредієнт на обробну дошку і зріжте з сиру парафінову кірку, після натріть його на дрібній тертці прямо в глибоку тарілку.

Интересный рецепт:  Салат из спаржи, томатов и оливок

Крок 5: нарізаємо зелень і селеру

Салат для коханої

Петрушку, стебла селери і салатні листя промийте під проточною водою від піску та інших забруднень. Струсніть інгредієнти над раковиною від зайвої рідини. Потім обсушіть селера і салатні листя паперовими кухонними рушниками. Після почергово укладіть їх на обробну дошку і наріжте. Селера наріжте дрібним кубиком з примірним діаметром до 7 міліметрів.

Салат для коханої

Листя салату наріжте крупною соломкою з приблизною довжиною до 15 сантиметрів, і товщиною до 2 сантиметрів. Зелень петрушки просто дрібно нашаткуйте. Розкладіть інгредієнти по окремих тарілках.

Крок 6: готуємо виноград

Салат для коханої

Зелений виноград без кісточок, промийте під проточною водою, видаліть виноградинки зі стебел. Тепер дійте за бажанням, ви можете розрізати кожну виноградинку на 2 половинки або залишити цілими. У першому варіанті солодкий інгредієнт швидко пустить сік, який просочить всі інші складові салату. У другому варіанті є своя родзинка, раскусывая виноградинку під час дегустації салату, ви отримаєте дуже приємне поєднання — солонуватий присмак, сплетающийся з солодкістю. Вибравши один із цих варіантів, ви не прогадаєте не в тому не в іншому. Укладіть виноградинки в глибоку тарілку.

Крок 7: змішуємо інгредієнти

Салат для коханої

Залишилося всього кілька штрихів, і ви зможете піднести свій кулінарний шедевр вашій коханій людині. У глибоку салатницю покладіть нарізану селеру, курячу грудку, перетертий мигдаль і виноград.

Салат для коханої

Потім додайте свіжу зелень петрушки, і перемішайте інгредієнти дерев’яних кухонних ложкою до однорідності.

Крок 8: заправляємо салат

Салат для коханої

Ваш салат майже готовий залишився вибір заправки, це може бути сметана з кислуватим присмаком, солодкі домашні вершки або майонез з властивим йому пряним присмаком. Так само якщо ви не любитель жирної їжі можете заправити салат рослинними оліями, наприклад оливковою або соняшниковою. Вибравши заправку додайте її в салатницю до майже готового салату.

Интересный рецепт:  Праздничный салат с тунцом

Салат для коханої

Потім посоліть ваше блюдо за смаком, не забуваючи про те, що ви солили м’ясо під час варіння і повторно перемішайте салат дерев’яних кухонних ложкою до однорідності. Після на велику плоску тарілку покладіть нарізані салатні листя у вигляді подушки. Зверху на них акуратно викладіть салат, допомагаючи собі столовою ложкою, і присипте його натертим сиром.

Крок 9: подаємо салат для коханої

Салат для коханої

Салат для коханої подається кімнатної температури. Його викладають на подушку з салатного листя і посипають подрібненою твердим сиром. Цю страву можна подавати як доповнення до другого гарячого страви або як закуску під біле напівсолодке вино, на романтичну вечерю при свічках. Такий салат не залишить вашу половинку байдужою і подарує вам хвилини насолоди і насолоди. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Якщо ви купили виноград з кісточками, не турбуйтеся, просто розріжте кожну виноградинку на 2 половинки, видаліть кісточки і укладіть на окрему тарілку, додайте їх у салат безпосередньо перед подачею. Інші інгредієнти можете змішати і заправити раніше, давши їм настоятися 20 – 30 хвилин.

– Якщо після трапези у вас залишилося трохи салату, укладіть його в пластмасовий контейнер, закрийте щільно кришкою і зберігайте не більше трьох днів в холодильнику.

– Якщо ви заправляли салат майонези, можете надати йому більш насичений аромат, додати у ваше блюдо запашний мелений перець.

– Крім петрушки в салат можна додати кріп.

– Замість відвареного курячого м’яса можна використати відварену яловичину, свинину і м’ясо вареного кролика.

– Не забувайте про те, що для нарізки сирого і свіжого м’яса, сирих і свіжих овочів, а також молочних продуктів завжди повинні бути окремі обробні дошки і ножі!