Для обычного жителя нашей страны предложенный суп довольно необычный. Он сочетает в себе и мясо, и рыбу. Можете попробовать приготовить суп с фрикадельками с моим рецептом и убедиться, что блюдо получается очень вкусным и сытным. Совместимость рыбы и мяса здесь просто замечательная.
Загрузка…
Ингредиенты для рецепта «Очень вкусный суп с фрикадельками»:
- 100 г филе белой рыбы
- 150 г свинины
- 100 г вешенок
- 1 яичный белок
- 15 мл хереса
- 35 г кукурузного крахмала
- 1,5 литра куриного бульона
- Половина перца чили
- 10 г соевого соуса
- 10 г кориандра
- 1 лук порей
- 0,5 ч. л. соли
- Щепотка черного молотого перца
Как приготовить «Очень вкусный суп с фрикадельками в домашних условиях
-
Приступаем к приготовлению блюда. Мясо и рыбу моем под проточной водой и режем на куски. Кладем в блендер и измельчаем. Добавляем белок яйца, херес, крахмал, перец, соль и хорошенько вымешиваем.
-
Лук миєму и его белую часть мелко нарезаем, добавляем в фарш, вымешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.
-
Выньте фарш из холодильника и сделайте небольшие шарики. Если фарш будет прилипать к рукам, то замочите их в воде.
-
Вешенки моем под проточной водой и нарезаем соломкой. Зеленую часть лука также нужно измельчить. Куриный бульон кипятим и солим (если нужно). Фрикадельки кладем в бульон и варим 5 минут. Затем в кастрюлю добавляем грибы и лук, варим еще 2 минуты. Огонь под кастрюлей выключаем и даем супу настояться хотя бы 15 минут. При подаче на стол в каждую тарелку с супом посыпьте кинзой и измельченным чили. Влейте немного соевого соуса.
