Людський організм постійно потребує вітамінів, а також інших корисних речовин, які містять у собі овочі, і ідеальний варіант – апетитний салат. Але якщо протягом цілого дня ви витрачаєте максимум зусиль, а на приготування якогось вишуканого страви у вас просто немає часу, тоді ваш сніданок, обід або вечеря повинна бути не тільки смачним, корисним, але і ситним! У цьому випадку на допомогу прийде квасолевий салат з сосисками. Він наповнить вас енергією, бадьорістю і подарує приємне насолоду!

Інгредієнти для приготування квасоляного салату з сосисками:

  1. Квасоля консервована (червона) — 1 банка (500 мл)
  2. Ковбаса яловича — 2 штуки (150 грам)
  3. Помідор — 2 штуки (120 грам)
  4. Огірок (свіжий) — 1 штука (120 грам)
  5. Салат листовий — 2-3 листочка
  6. Масло рослинне (для смаження) — 1 столова ложка
  7. Перець червоний мелений — за смаком
  8. Сіль — за смаком
  9. Майонез — за смаком

Інвентар:

  1. Обробна дошка — 2 штуки
  2. Кухонний ніж — 2 штуки
  3. Кухонні ваги
  4. Паперові кухонні рушники
  5. Ключ для консервів
  6. Друшляк
  7. Плита
  8. Сковорода
  9. Кухонна лопатка
  10. Салатниця
  11. Столова ложка
  12. Тарілка
Интересный рецепт:  Весенний салат с редисом, грибами и кукурузой

Приготування квасоляного салату з сосисками:

Крок 1: готуємо сосиски.

Квасолевий салат з сосисками

Для початку знімаємо з сосисок оболонку, кладемо їх на обробну дошку і ріжемо упоперек кільцями товщиною в 1 сантиметр. Далі діємо за бажанням – розрізаємо кільця на 2 або 4 частини і залишаємо нарізку на дошці.

Крок 2: обсмажуємо сосиски.

Квасолевий салат з сосисками

Тепер ставимо на середній вогонь сковороду, вливаємо в неї столову ложку рослинного масла і через кілька хвилин опускаємо в нього нарізані сосиски.

Квасолевий салат з сосисками

Обсмажуємо їх до легкого золотистого кольору або до коричневого рум’янцю, хто як любить. Під час смаження не відволікаємося, інтенсивно помішуємо шматочки ковбасних виробів кухонного лопаткою, для того щоб вони не підгоряли і не прилипали до сковороді.
Після того як сосиски обсмажаться, викладаємо їх у глибоку салатницю і охолоджуємо, а тим часом починаємо готувати інші інгредієнти.

Интересный рецепт:  Салат "Сюрприз"

Крок 3: готуємо інші продукти.

Квасолевий салат з сосисками

За допомогою ключа для консервів відкриваємо баночку з квасолею і перекладаємо її вміст в глибокий друшляк, попередньо встановлений в мийці. Залишаємо в ньому квасолю до моменту використання, для того щоб стекли залишки маринаду.

Квасолевий салат з сосисками

Потім ретельно промиваємо під холодною проточною водою помідори, огірки та салатні листя. Після цього сушимо їх паперовими кухонними рушниками, по черзі кладемо на обробну дошку і подрібнюємо. У кожного помідора зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, і нарізаємо часточками або четвертинками.

Квасолевий салат з сосисками

Огірок нарізаємо так само, як сосиски – кільцями, а потім півкільцями або четвертинками. Салатні листя шаткуємо або просто розриваємо їх руками на дрібні шматочки.

Крок 4: доводимо салат до повної готовності.

Квасолевий салат з сосисками

Всі підготовлені овочі та салатні листя перекладаємо в ємність зі смаженими сосисками. Туди ж додаємо за смаком сіль, червоний мелений перець і майонез. За допомогою столової ложки перемішуємо всі складові салату до однорідної консистенції і подаємо до столу.

Интересный рецепт:  Салат "Павлиний хвост"

Крок 5: подаємо квасолевий салат з сосисками.

Квасолевий салат з сосисками

Квасолевий салат з сосисками подають кімнатної температури, як ситний сніданок, смачне доповнення до обіду або в якості прекрасного вечері. За бажанням це блюдо можна доповнити відварним рисом, картоплею, кашами з різних круп або макаронними виробами. Смачно, недорого і корисно! Насолоджуйтесь!
Приємного апетиту!

Поради:

– Набір овочів можна доповнити бланшированою зеленої стручкової квасолею, салатним солодким перцем, консервованою кукурудзою і ріпчастою цибулею.

– Перед сервіровкою кожну порцію салату можна посипати подрібненою свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи або базиліка.

– Для смаження ковбаси можна використовувати вершкове масло.

– Іноді цей вид салату заправляють рослинним маслом і 2 – 3 зубчиками часнику, повиколюваними через часникодавку.

– За бажанням сосиски яловичі можна замінити будь-якими іншими і навіть копченими.

– Замість консервованої квасолі можна використовувати свіжу варену квасолю.