Цезар в лаваші – це самий справжній салат, загорнутий в хлібне виріб. Незважаючи на це, страва виходить дуже соковите і смачне, а головне – ситне! Таким цезарем можна нагодувати всю сім’ю за сніданком або, наприклад, на пікніку. Готується такий салат за лічені хвилини, правда це в тому разі, якщо заздалегідь підготувати такі інгредієнти, як куряче філе та салатні листя. Але в цілому гідне блюдо, яким можна пригостити навіть несподіваних гостей.

Інгредієнти для приготування цезаря в лаваші:

  1. Майонез 72% жирністю – 60-80 грам
  2. Гірчиця – 1/2 чайної ложки
  3. Часник середнього розміру – 1 зубчик
  4. Філе куряче – 400 г
  5. Сир пармезан – 30 грам
  6. Листя салату – за смаком
  7. Лаваш тонкий круглий – 1-2 аркуша

Інвентар:

  1. Середня каструля
  2. плита
  3. Часничниця
  4. Обробна дошка
  5. Ножа
  6. Блюдо для подачі
  7. Маленька миска
  8. Середня терка
  9. Столова ложка
  10. Чайна ложка
  11. Вилка
  12. Тарілка – 3 штуки

Приготування цезаря в лаваші.

Крок 1: готуємо куряче філе

Цезар в лаваші

Першим ділом добре промиваємо куряче філе під проточною теплою водою. Після цього викладаємо інгредієнт на обробну дошку і, скориставшись ножем, за необхідності, видаляємо з м’яса жирок, хрящі і жилки. Викладаємо компонент у середню миску і заливаємо його водою так, щоб рідина повністю покривала куряче філе. Ставимо каструлю на середній вогонь і чекаємо, коли вода закипить. Після закипання зменшуємо вогонь до середнього і варимо курку ще протягом 25-35 хвилин до тих пір, поки м’ясо не стане м’яким. По закінченню відведеного часу вимикаємо конфорку, а м’ясо з допомогою виделки перекладаємо на обробну дошку. Залишаємо інгредієнт на деякий час в стороні остигати до кімнатної температури.

Интересный рецепт:  Постный салат с грибами и фасолью

Цезар в лаваші

Потім ножем або чистими сухими руками подрібнюємо курку на невеликі шматочки і перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо часник

Цезар в лаваші

З допомогою ножа очищаємо часник від лушпиння і після – злегка промиваємо інгредієнт під проточною водою. скориставшись чесночницей, подрібнюємо компонент і відразу ж після цього перекладаємо його в маленьку миску.

Крок 3: готуємо листя салату

Цезар в лаваші

Промиваємо салатні листя під проточною теплою водою і, обтрусивши їх від води, викладаємо на обробну дошку. З допомогою ножа нарізаємо інгредієнт на невеликі за величиною шматочки і перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 4: готуємо сир

Цезар в лаваші

Для цезаря в лаваші ідеально підходить сир пармезан. Тому натираємо його на середню тертку і викладаємо у вільну тарілку.

Интересный рецепт:  Салат с телятиной и черносливом

Крок 5: готуємо заправку

Цезар в лаваші

В маленьку миску з часником викладаємо готову гірчицю і майонез. Столовою ложкою добре перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної маси.

Крок 6: готуємо начинку страви

Цезар в лаваші

В маленьку миску з заправкою висипаємо подрібнені салатні листя, сирну стружку і куряче філе. Скориставшись тим же столовим інвентарем, добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.

Крок 7: готуємо цезар в лаваші

Цезар в лаваші

Для приготування цезаря в лаваші краще всього брати тонкий круглий лаваш. Викладаємо хлібний інгредієнт на обробну дошку, а зверху на нього укладаємо з допомогою столової ложки начинку. Злегка розмазуємо начинку по центру лаваша і після – руками звертаємо лаваш в рулет. Готову страву перекладаємо на блюдо для подачі.

Крок 8: подаємо цезар в лаваші

Цезар в лаваші

Цезар в лаваші можна подавати одним великим рулетом, а можна і порізати рулет на маленькі рулетики. Але скажу вам чесно, що моя родина так любить цю страву, що спокійно з’їдає за один присід 1-2 великих рулету, я вже мовчу про чоловіка, який обожнює такі страви, які можна взяти з собою на роботу або на природу. І якщо ви вирішили насолодитися цезарем в лаваші за межами кухні, тоді загорніть його в харчову фольгу або папір для запікання, щоб начинка страви не випала, коли ви будете насолоджуватися його смаком і ароматом. Подавати цезар в лаваші можна разом з чашкою гарячого чаю або кави.

Интересный рецепт:  Салат "И печень может быть пикантной..."

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Замість салатних листя можна додати в блюдо листя руколлы або ж крес-салат. Також можна подрібнити свіжу зелень петрушки і теж додати в начинку.

– Додатковими інгредієнтами можуть послужити помідори черрі, подрібнені курячі або перепелині яйця, а також свіжі огірки і шаткована капуста.

– Якщо у вас є один великий аркуш лаваша, тоді обов’язково розріжте його ножем на кілька порціонних шматочків.