Даний вид салату є дуже легким, простим у приготуванні, але є ймовірність того, що деякі продукти можуть викликати реакцію на вашого малюка. Я рекомендую вводити невеликими порціями деякі продукти, в яких ви сумніваєтеся. Я теж мама і пройшла через це, боялася взагалі що — небудь є, завжди сумнівалася що з’їсти, щоб дитині було комфортно. Наприклад, мед є дуже алергенним продуктом, вводите з обережністю цей дуже корисний продукт. Тому і пропоную вам, дорогі господині цей буряковий салат «Натхнення» для годуючих мам, сподіваючись на те, що він вам сподобається і підійде вашій дитині.

Інгредієнти для приготування бурякового салату «Натхнення» для годуючої мами:

  1. Буряк (середня) — 2 штуки
  2. Морква — 2 штуки
  3. Зелене яблуко — 2 штуки
  4. Волоські горіхи   кілька штук
  5. Родзинки — невелика жменя
  6. Чорнослив    невелика жменя
  7. Сир — 100 грам
  8. Сметана (25% жирності) — 100 грам
  9. Сік лимона або столовий оцет (для збризкування)
  10. Мед — 2 столові ложки
Интересный рецепт:  Салат Шапка Мономаха к праздничному столу

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Плита
  5. Дерев’яна лопатка
  6. Столові прилади
  7. Терка
  8. Кухонний паперовий рушник
  9. Каструля для варіння
  10. Сервірувальне блюдо або порційні тарілки

Приготування бурякового салату «Натхнення» для годуючої мами.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

Буряк промиваємо під холодною водою, відрізаємо хвостик, перекладаємо в каструлю для варива, заповнюємо водою, ставимо  на плиту і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо до готовності, додаючи за потребою води (вода в каструлі швидко википає, тому не забуваємо періодично поглядати в каструлю і плюс буряк так швидше звариться). Готову буряк виймаємо з каструлі, додаємо холодної води і охолодити.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

Буряк очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці і перекладаємо в тарілку, щоб стекла зайва рідина.

Интересный рецепт:  Турецький картопляний салат

Крок 2: Підготуємо морква і яблуко для салату.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

Свіжу моркву промиваємо під холодною водою, очистити від шкірки і натираємо на середній тертці.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

Зелене яблуко моєму під проточною водою і очищаємо від шкірки, серцевини і хвостиків. Далі натираємо на крупній тертці. Перекладаємо морква і яблуко по окремих тарілочках. Щоб яблуко не потемніло, збризкуємо лимонним соком або оцтом.

Крок 3: Підготуємо родзинки, волоські горіхи і чорнослив для салату.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

Ізюм добре промиваємо під водою, перекладаємо на тарілку і заливаємо  гарячою водою для пом’якшення.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

Волоські горіхи перебираємо, промиваємо під холодною водою. Розламуємо руками на невеликі за розміром шматочки.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

Чорнослив також слід перебрати, кілька разів промити в холодній воді, нарізати на обробній дошці в довжину тонкої соломкою.

Интересный рецепт:  Салат с креветками, кальмаром и икрой

Крок 4: Подаємо буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами.

Буряковий салат «Натхнення» для годуючої мами

З’єднуємо в глибокій посуді буряк, морква і яблуко, родзинки і чорнослив, додаємо натерте яблуко, потім сир. Заправляємо салат «Натхнення»  сметаною і медом, добре перемішуємо і викладаємо на тарілку, зверху посипаємо горіхами.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Якщо у малюка алергія на сметану і мед, можна заправити оливковою або соняшниковою олією.

— Якщо боїтеся вживати свіжу моркву, можна попередньо відварити її.

— Горіхи теж можуть бути алергенним продуктом для деяких мам, тому для початку йдемо спробувати вжити його заздалегідь у невеликій кількості і простежити за реакцією вашого малюка. Будьте дуже уважними.

— Волоські горіхи дуже поживні і в них багато корисних властивостей, але також слід акуратно ввести в свій раціон.