Юшка з рибного молочка

Сегодня я хочу поделиться с вами уникальным и необычным рецептом ухи, приготовленной из рыбного молочка. Вы спросите, где я их взяла? Да все очень просто. Я с вами ранее делилась рецептом жареной скумбрии на мангале. Так вот, когда я ее чистила и потрошила, то молочко не выбрасывала. Я их собрала, помыла, высушила и положила в морозильную камеру. Конечно, я о них забыла, поэтому пришлось молочку ждать, пока я о них вспомню. Так прошел месяц, второй, пока не пришло время запасаться на зиму морожеными овощами и фруктами. И тут я, вдруг, заключая очередной пакет с овощами в морозильную камеру, обнаружила небольшой пакетик, на тот момент для меня непонятен. Решила его разморозить, и оказалось, что это было не что иное, как те самые молоки. Что из них приготовить — я понятия не имела, поэтому решила не мудрствовать и приготовить банальный суп. Получилось блюдо, кстати, довольно вкусное, и на мой взгляд, заслуживает внимания. Буду я его еще готовить? Так! Вот только не видела в продаже никогда рыбных молок.

Интересный рецепт:  Рассольник с курицей и грибами

Загрузка…

Ингредиенты для рецепта «Уха из рыбного молочка»:

  • Рыбные молоки — 200 грамм (мне служили молоки скумбрии)
  • Молодая картошка — 4 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Молодая морковь — 1 шт.
  • Укроп — небольшой пучок
  • Петрушка — небольшой пучок
  • Соль — по вкусу
  • Смесь свежемолотых перцев — по вкусу
  • Гвоздика — 1 шт.
  • Лавровый лист — пару штук
  • Душистый перец горшком
  • Специя «Итальянские травы» — 0,5 ч.л.

Как приготовить «Уха из рыбного молочка» в домашних условиях

  1. Для супа:

    Юшка з рибного молочка

  2. Необходимые специи:

    Юшка з рибного молочка

  3. Рыбные молоки помойте и положите в кастрюлю.

    Юшка з рибного молочка

  4. Положите в кастрюлю лавровый лист и головку репчатого лука, в который вставьте гвоздику. Зачем? Когда луковица сварится, вы ее выловите из кастрюли и выбросите, а вместе с ней и гвоздику. Ведь, согласитесь, если гвоздика попадется на зубы, то вкус от нее очень не приятный.

    Юшка з рибного молочка

  5. Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на плиту вариться.

    Юшка з рибного молочка

  6. Картофель почистите, помойте, порежьте кубиками и положите в кастрюлю вариться.

    Юшка з рибного молочка

  7. Когда картошка будет готова, достаньте из кастрюли луковицу и выбросите.

    Юшка з рибного молочка

  8. Зелень помойте, порежьте и положите в кастрюлю. Приправьте суп смесью свежемолотых перцев и откорректируйте вкус солью.

    Юшка з рибного молочка

  9. Проварить все вместе еще 2 минуты и снимайте кастрюлю с плиты. Приятного аппетита!

    Юшка з рибного молочка

Интересный рецепт:  Бульон овощной