Я думаю, вы согласитесь со мной в том, что в холодную погоду нет ничего вкуснее, чем тарелка горячего первого блюда. Приготовьте суп из кукурузы по этому рецепту, и вы почувствуете, как его божественный аромат наполняет ваш дом теплом и уютом, даже если снаружи идет дождь.

Ингредиенты для приготовления супа из кукурузы:

  1. Кукуруза сахарная консервированная — 1 банка
  2. Перец красный сладкий — 1 штука
  3. Лук репчатый — 1 штука
  4. Морковь — 2 штуки
  5. Сельдерей — 2 стебля
  6. Имбирь — 1 кусочек (маленький)
  7. Лук зеленый — 2-3 стебля
  8. Кинза — 2-3 ветки
  9. Бульон куриный (несоленый) — 2 литра
  10. Курица вареная (филе) — 500 грамм
  11. Масло оливковое — 1 столовая ложка
  12. Соль — по вкусу
  13. Перец черный молотый — по вкусу

Инвентарь:

  1. Бумажные кухонные полотенца
  2. Чем
  3. Разделочная доска
  4. Глубокая тарелка — 7 — 8 штук
  5. Ключ для консервов
  6. Деревянная кухонная лопатка
  7. Глубокая кастрюля с крышкой (емкость 3 литра)
  8. Плита
  9. Шумовка
  10. Половник

Приготовление супа из кукурузы:

Шаг 1: готовим ингредиенты.

Суп з кукурудзи
В первую очередь приступаем к подготовке овощей. Чистим от кожуры репчатый лук, кусочек корня имбиря и морковь. У зеленого лука срезаем корневище, а у перца плодоножку. Затем тщательно промываем эти овощи вместе со стеблями сельдерея и веточками кинзы под холодной проточной водой. Сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и нарезаем. Репчатый лук средним кубиком.
Суп з кукурудзи
Зеленый лук и кинзу шинкуем.
Суп з кукурудзи
Морковь нарезаем кольцами или натираем на крупной терке.
Суп з кукурудзи
Сладкий перец соломкой.
Суп з кукурудзи
Сельдерей ломтиками.
Суп з кукурудзи
Кусочек имбиря оставляем целым.
Суп з кукурудзи
Отварную курицу разбираем на волокна и раскладываем измельченные продукты по отдельным глубоким тарелкам.
Суп з кукурудзи
С помощью ключа для консервов открываем баночку с кукурузой и сливам жидкость. Также кладем на кухонный стол остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа из кукурузы.

Интересный рецепт:  Суп-пюре из утки

Шаг 2: тушим лук, морковь и сладкий перец.

Суп з кукурудзи
Теперь включаем огонь на средний уровень, ставим на плиту глубокую кастрюлю с толстым дном и вливаем в эту емкость 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло слегка разогреется, укладываем в кастрюлю морковь и тушим ее 2 – 3 минуты. После добавляем к ней репчатый лук и сладкий перец. Тушим эти овощи вместе до мягкости еще 3 минуты, периодически помешивая кухонной лопаткой.

Шаг 3: доводим суп до полной готовности.

Суп з кукурудзи
Теперь вливаем в кастрюлю 2 литра куриного бульона, вводим кусочек очищенного имбиря и ломтики сельдерея. Увеличиваем огонь до высокого уровня, бульон доводим до кипения и снова уменьшаем температуру на средний уровень. Варим тушеные овощи 5 минут. Затем добавляем в кастрюлю зерна кукурузы и готовим суп 7 минут.
Суп з кукурудзи
Через 7 минут, помогая себе шумовкой, удаляем из кастрюли корень имбиря. Добавляем в эту емкость куриное мясо, зеленый лук, кинзу, по вкусу соль и черный молотый перец. Варим первое горячее блюдо еще 2 – 3 минуты. После выключаем плиту и настаиваем суп под крышкой 10 – 12 минут. Затем разливаем его с помощью половника по тарелкам и подаем к обеденному столу.

Интересный рецепт:  Рассольник с мясом и грибами по-русски

Шаг 4: подаем суп из кукурузы.

Суп з кукурудзи
Суп из кукурузы подается в горячем виде как первое блюдо к обеденному столу. По желанию каждую порцию этого блюда можно заправить домашней сметаной или сливками. Такой суп идеально дополнят гренки с сыром или сухарики. Хотя его приятно смаковать и с обычным свежим хлебом. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Советы:

– По желанию суп можно дополнить картофелем. Его надо нарезать мелкими кубиками и положить в повторно кипящий бульон за 10 минут до того, как будете вводить кукурузу.

– Набор специй можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления мясных или овощных блюд.

– Суп можно варить на любом бульоне или овощном отваре.

Интересный рецепт:  Легкий куриный суп

– Вместо оливкового масла можно использовать любые другие растительные или сливочные масла.

– Вместо консервированной кукурузы можно использовать зерна, предварительно отварной кукурузы.