Свинина з ананасами в духовці

Свинина с ананасом. Сколько музыки в этом слове, аж слюнки текут. Но иногда даже самые приятные блюда приедаются, и тогда уже не возникает энтузиазма при фразе мужа: «А приготовь свинину с ананасами». Только одна реакция: «Как? Снова?». Но выход есть всегда. Даже такую классику можно приготовить несколько по-другому – так, что вкус заиграет новыми оттенками вкуса.

Ингредиенты:
свинина — 1 кг;
ананасы консервированные — 250 г;
специи — по вкусу;
лук репчатый — 2 шт.;
сметана — 1 стакан;
горчица — по вкусу;
сыр твердый — 150 г.

Приготовление свинины.

Итак, кусок свинины нарезаем порционными кусочками. Не слишком толсто. У меня получаются достаточно ровными. Да и мясо получается мягким.

Интересный рецепт:  Азу по-татарски

Свинина з ананасами в духовці1

Выкладываем куски мяса в форму, смазанную маслом (немного), чтобы было немного внахлест.

Свинина з ананасами в духовці2

Посыпаем солью, перцем, любимыми специями.

Свинина з ананасами в духовці3

Немного сбрызгиваем уксусом и смазываем горчицей. Я брала французский, мне так вкуснее.

Свинина з ананасами в духовці4

Ананасы режем небольшими кубиками. Снова открываю свой традиционный секрет – это у меня не ананасы, а кабачки из компота. Но пока никто не догадался. А храню такие кабачки просто — кладу в морозилку, когда компот заканчивается. Потом остается только разморозить.

Свинина з ананасами в духовці5

Лук режем довольно мелкими кубиками.

Свинина з ананасами в духовці6

Сыр режем также кубиками. В этом блюде мне почему-то больше нравится не тереть сыр, а именно бросать кубиками.

Свинина з ананасами в духовці7

Лук, сыр, ананасы соединить в глубокой посуде, добавить сметану и перемешать.

Интересный рецепт:  Паштет из мяса

Свинина з ананасами в духовці8

Полученной массой заливаем кусочки мяса. У меня сметана была малой жирности, поэтому получилась сметанная заливка. Если взять очень жирную густую сметану, то такой заливки не будет.

Свинина з ананасами в духовці9

Ставим блюдо в духовку, нагретую до температуры 200 градусов и запекаем в течение 40 минут. Смотрите по готовности мяса (духовки могут отличаться).

Свинина з ананасами в духовці10

Получается румяная, аппетитная и сногсшибательная по вкусу свинина с ананасом. Никто не останется равнодушным.

Свинина з ананасами в духовці11

Готово.

Свинина з ананасами в духовці12

Приятного вкуса!


Источник