Слоеный салат из баклажанов и помидоров

Листковий салат з баклажанів та помідорів

Ингредиенты:
3 маленьких баклажана;
3 средние луковицы;
3 средние моркови;
по 3 небольших красных и желтых помидора;
3 зубчика чеснока;
зелень укропа и петрушки;
около 150 г майонеза;
соль;
растительное масло.

Процесс приготовления салата.

Чтобы приготовить слоеный салат из баклажанов и помидоров, необходимо для начала очистить от кожуры баклажаны и порезать брусочками со стороной 0,5 см. Сложить в глубокую миску, обдать кипятком. Оставить на пару минут. Воду слить.

Листковий салат з баклажанів та помідорів1

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны до мягкости, периодически помешивая. В самом конце посолить по вкусу. Выложить на блюдо.

Листковий салат з баклажанів та помідорів2

Чеснок очистить и мелко порубить. Посыпать теплые баклажаны с чесноком, перемешать и дать баклажанам полностью остыть.

Листковий салат з баклажанів та помідорів3

Лук порезать большими кубиками. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до легкого зарумянивания, периодически помешивая. Выложить готовый лук без излишков масла на блюдо, посолить, перемешать и дать полностью остыть.

Листковий салат з баклажанів та помідорів4

Морковь натереть на крупной терке. На сковороде с разогретым растительным маслом пассеровать морковь до мягкости, периодически помешивая. Выложить готовую морковь на блюдо, посолить, перемешать и дать полностью остыть.

Листковий салат з баклажанів та помідорів5

Зелень укропа измельчить и смешать с несколькими ложками майонеза.

Листковий салат з баклажанів та помідорів6

Помидоры порезать полукругами.

Листковий салат з баклажанів та помідорів7

Зелень петрушки крупно порезать.

Листковий салат з баклажанів та помідорів8

Все подготовленные продукты выкладываем на блюдо для подачи в следующей последовательности:

1 слой – баклажаны, смазать майонезом;

Листковий салат з баклажанів та помідорів9

2 слой – обжаренный лук;

Листковий салат з баклажанів та помідорів10

3 слой – морковь пассированная, смазать майонезом с зеленью укропа;

Листковий салат з баклажанів та помідорів11

4 слой – полукружки помидоров, смазать майонезом.

Листковий салат з баклажанів та помідорів12

Сверху разложить полукружки помидоров другого цвета.

Листковий салат з баклажанів та помідорів13

Верх салата засыпать зеленью петрушки.

Листковий салат з баклажанів та помідорів14

Наш салат готов!

Листковий салат з баклажанів та помідорів15

Попробуйте приготовить его и вы, используя этот рецепт!

Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *