Салат «Антикризисный» прекрасно украсит, как праздничный, так и традиционный обеденный стол. Обладает прекрасным пикантным вкусом, эффектно смотрится на столе, а его аромат впечатлит Ваших домочадцев и гостей дома. Готовится он совсем не сложно, а главное – быстро. Как говорят, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать, так что дерзайте!

Ингредиенты для приготовления салата «Антикризисный»:

  1. Креветки большие и средние (желательно очищенные) – 2 горсти
  2. Салатные листья – несколько штук
  3. Чеснок – 1 зубчик
  4. Петрушка – несколько веточек
  5. Лайм или лимон — 1штука
  6. Икра красная — 2-4 чайные ложки

Для соуса:

  1. Майонез «Провансаль» – 1 столовая ложка
  2. Сливки жирностью 35% — 3 столовые ложки
  3. Зелень (лук зеленый, петрушка и укроп) — на свой вкус
  4. Поваренная соль — щепотка
  5. Сахар — щепотка
  6. Перец черный молотый — по вкусу

Для украшения:

  1. Помидор Черри — несколько штук
  2. Яйцо куриное – 2 штуки
  3. Растительное масло — 1-2 столовые ложки
Интересный рецепт:  Салат "Фунчоза с морской капустой"

Инвентарь для приготовления салата «Антикризисный»:

  1. Разделочная доска
  2. Острый нож
  3. Столовая ложка
  4. Чайная ложка
  5. Сковорода
  6. Деревянная лопатка
  7. Плита
  8. Сервировочная тарелка

Приготовление салата «Антикризисный».

Шаг 1: Подготовим ингредиенты

Салатик «Антикризовий»

Сковороду поставьте на средний огонь, затем добавьте в нее растительное масло, затем мелко измельченный зубчик чеснока. Немного обжарьте его, но не допустите, чтобы чеснок потемнел. Как только Вы почувствуете его аромат, сразу же добавьте очищенные креветки. Перемешивая деревянной лопаткой. В это время мелко измельчите зелень петрушки и добавить в сковороду. Лайм или лимон промойте под холодной проточной водой, затем разрежьте пополам и выдавите в сковороду сок половинки цитруса. Немного поперчите, затем хорошенько перемешайте. Обжаривайте до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Это займет не более нескольких минут.

Интересный рецепт:  Классический салат с крабовыми палочками

Шаг 2: Готовим соус

Салатик «Антикризовий»

Для приготовления соуса смешайте в отдельной чистой посуде майонез и сливки, затем добавьте перец, сахар и соль. Все тщательно перемешайте. Нарежьте мелко зелень и также добавьте к соусу. Затем все тщательно взбейте в блендере или миксере. В крайнем случае, если ни того, ни другого у Вас нет, воспользуйтесь венчиком.

Шаг 3: Украшаем салат

Салатик «Антикризовий»

Для начала хорошо промойте под проточной водой салатные листья, затем осушите их с помощью кухонного полотенца. Выложите несколько штук на сервировочную тарелку. Сверху выложите креветки с зеленью и чесноком. Полейте приготовленным соусом. Яйца отварите в подсоленной воде, очистите от скорлупы и разрежьте на несколько долек. Теперь выложите их на тарелку. Помидоры хорошо промойте, выложите на тарелку в целом виде или разрезать на попалам. Сверху красиво разложите красную икру!

Интересный рецепт:  Салат "Три мушкетера"

Шаг 4: Подаем салатик «Антикризисный»

Салатик «Антикризовий»

Дайте салату немного настояться, минут 15-20 и подавайте к столу. Такой салат подается в холодном виде, прекрасно подойдет для встречи не званных гостей, так как готовится не сложно и не долго.

Приятного Вам аппетита!

Советы:

— Во время варки яиц, добавьте чайную ложку соли, тогда скорлупа не лопнет во время приготовления. А после того как они отварятся, поместите их под холодную воду, так скорлупа будет легче отходить от яйца.

Этот салат можно подавать и к праздничному столу.

— Помидоры Черри можно заменить обычными помидорами, только при подаче разрежьте их, как можно мельче, на 4-6 долек. Куриные яйца можно заменить перепелиными.

— Традиционную рецептуру соуса, Вы также при желании можете немного изменить. Например, не использовать майонез, или сливки, если их у Вас нет.