Салат с салом


Салат з салом

Я придумала этот салат, когда не знала, как распорядиться кусочком сала с мясной прослойкой. Очень сытный получился!

Не надо переживать, что сало – это сразу же складочка на боках! Нет, диетологи даже рекомендуют съедать немного сала каждый день. Когда идешь на работу, такая трапеза может смело заменить все остальное. Кушать долго не хочется!

Ингредиенты:
— 100 г сала (лучше с мясной прослойкой);
— 100 г болгарского перца;
— 100 г сельдерея;
— 100 г огурцы;
— 100 г помидор (черри);
— 1-2 зубчика чеснока;
— по вкусу зелень;
— 1-2 ст. л. заправки;
— 1 ст. л. сыра пармезан.

Приготовление салата с салом.

Понятно, что свежее сало не берем. Я обычно сама солю. Но здесь у меня был кусочек из магазина, причем солилось сало в рассоле. Но здесь подойдет любой посол. Я резала тонкими кусочками.

Салат з салом1

Слава Богу, огурцы сейчас везде, где только есть овощи. Я не очищала кожуру. Но если огурец больших размеров, можно и очистить. Формат нарезки как и у сала.

Салат з салом2

Не знаю, как кто, я обожаю болгарский перец. Он же в любом виде прекрасен. И полезностью своей привлекает, и вкусом, и внешним видом. Пластинки перца я нарезала тоже долго.

Салат з салом3

Прошлой зимой я открыла для себя сельдерей. Нет, не вообще сельдерей, а стеблями! Несколько раз попадали ярко зеленого цвета, а чаще – нежно зеленого. Его присутствие не даст разгуляться салу, если вы побольше положите. Тонко режем поперек.

Салат з салом4

Этот салат не был бы таким вкусным, полезным, если бы я не добавила в него зелень. Под рукой были укроп и петрушка. Меленько рубим и отправим к остальным овощам.

Салат з салом5

Как же сегодняшний салат обойдется без чеснока? Разумеется, все надо делать без фанатизма. Если предстоит встреча, лучше обойтись без этого товарища. Но немного – можно.

Салат з салом6

Ну и черри. Если их нет, тут и обычный помидор прекрасно впишется. Главное – нарезать так, чтобы кусочки не особо выделялись из общего формата. А если черри, то пополам или четвертинки – самое то.

Салат з салом7

Собрав салатик, давайте же его и заправить. Тут все подойдет, даже обычное растительное масло с молотым перцем. А можно смешать соевый соус и масло, еще вкуснее получится. Но заправки не должно быть много, чисто для традиции.

Салат з салом8

Сверху посыплем тертым сыром.


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *