Салат с курицей и сухариками


Салат з куркою і сухариками

После варки куриного бульона у меня осталась курица. От нее я отрезала небольшой кусочек для супа, но большая часть мяса осталась. Я решила использовать его для приготовления вкусных салатов. Разделил комок на две примерно равные части. Мне понадобилась пока одна.

Я очень люблю овощные салаты, но иногда для разнообразия стоит положить в них мясо или морепродукты. После рождения ребенка, точнее после того как ребенок начал есть все, что ем я, начала готовить завтраки, обеды и ужины, ориентируясь в первую очередь на вкусовые предпочтения моего ребенка. А ему не нравятся просто овощные салаты.

Ингредиенты:
курица – примерно 200 г;
огурец – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
пекинская капуста – несколько листьев;
белый хлеб – пара кусочков;
оливковое масло для заправки;
немного сливочного масла – примерно 1 ч. л.;
немного лимонного сока;
зелень по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления салата.

Огурец очистила от кожуры, порезала кубиками. Высыпала в салатник.

Салат з куркою і сухариками1

Перец помыла, удалила семена, покрошила кусочками. И тоже отправила в салатник.

Салат з куркою і сухариками2

Помидор пошел под нож, чтобы превратиться в кусочки.

Салат з куркою і сухариками3

Пекинскую капусту нашинкувала, присыпала щепоткой соли и помяла ее. Тоже высыпала в салатник к остальным овощам.

Салат з куркою і сухариками4

Курицу нарезала. Хотелось нарезать кусочками побольше, но для ребенка лучше порезать помельче.

Салат з куркою і сухариками5

Сковороду смазала оливковым маслом. Положила на сковороду мясо, посыпала его щепоткой молотого черного перца. Поджарила на среднем огне мясо. Масла на сковороде почти нет, поэтому мясо не жарится, а скорее подсушивается.

Салат з куркою і сухариками6

Мясо тоже положила к овощам. Добавила соль, перемешала. Збризнула соком лимона. В качестве заправки использовала оливковое масло.

Салат з куркою і сухариками7

Пару тонких кусочков батона нарезала. На сковороде растопила чайную ложечку сливочного масла. Положила хлеб на сковороду, обжарила и подсушкой на небольшом огне.

Салат з куркою і сухариками8

Покрошила зелень.

Салат з куркою і сухариками9

В уже почти готовый салат добавила зелень. Перемешала.

Салат з куркою і сухариками10

Сухарики можно положить в уже готовую порцию. Можно положить в салатник и перемешать, но тогда нужно есть сразу, пока сухарики не размокли.

Салат з куркою і сухариками11

Приятного вкуса!


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *