Салат с креветками, кальмаром и икрой


Салат з креветками, кальмаром і ікрою

Я обычно этот салат готовила к праздникам. Когда было много гостей и времени, перед каждым ставила эту красоту. Обидно, что после него горячего уже никто не ждал. Ведь столько наготовлено. Но можно же приспособиться. Например, изменив меню.

Словом, выгодный салат во всех отношениях. Утром позавтракал, до обеда ничего не хочется – проверено. Правда, не каждый день такое себе позволишь. Но раз в неделю можно! Или к празднику – тоже идеальный вариант. Но тут уже форму надо приготовить побольше! И тогда нарядный и сытный салат накормит всех.

Ингредиенты:
2 картофелины;
2 яйца;
2 кальмара;
150 г креветок;
100 г красной икры;
майонез для заправки.

Как приготовить салат.

У нас есть несколько ингредиентов, которые требуют варки. Начнем с картофеля и яиц, так как с ними нет никакой возни. Их просто нужно отварить. Так, варю вместе, яйца предварительно промыв под краном и щеточкой. Хотите – отдельно варите.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою1

Кальмар – следующий. Но он – товарищ капризный. У меня был из морозилки, потому что я его поставила заранее размораживаться. И только потом отварила.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою2

Креветка. Обычная. Тоже была заморожена. Но ее уже продают готовым. Поэтому я ее, размороженную, залила кипятком. Очистила. Варила минуту.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою3

Кальмар уже готов. Тут надо следить — варить не более 5-6 минут. Не пропустить момент, когда легко снимается кожица. Тонко нарежем колечками.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою4

Остудим картофель. Очистим. Измельчим. Я очень мелко нарезала, как на Оливье или винегрет. Картофель – первый слой у нас.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою5

Икра красная – редкий гость в наших домах. Но этот салатик без нее – не будет таким необычным и вкусным.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою6

Все готово для сборки салата. Картофель первой пойдет. Смазав ее майонезом, натрем туда чеснока. Потом выложим все ингредиенты тонкими слоями, перемазывая майонезом. То есть разделим все пополам, чтобы по второму кругу пройтись. Последний слой – белки, мелко нарубленные.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою7

Желток куда девать? Просто натереть на мелкой терке. Пересыпать им внутри, по самой серединке. А потом положить на верхний слой, на креветки.

Салат з креветками, кальмаром і ікрою8

Красота!

Салат з креветками, кальмаром і ікрою9

Особенно если вот так выложить в кулинарной форме. И подача красивая, и выглядит салатик аппетитно – все слои видно. Так и празднично!


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *