Салат Коул слоу


Салат Коул слоу

Салат Коул Слоу очень любят готовить в Америке и в Европе во многих семьях, а все хозяйки любят экспериментировать и поэтому рецептов и разных хитростей, чтобы сделать блюдо еще вкуснее уже придумали достаточно много.

Ключевой ингредиент рецепта – это капуста, которая крайне полезна и необходима для нашего организма. В качестве заправки используется нежный, пряный и слегка сливочный соус. Кроме того, салаты из капусты можно готовить круглый год, процесс приготовления очень простой – нашинковать капусту и остальные ингредиенты, все хорошенько перемешать и заправить вкусным соусом.

Салат Коул Слоу (Cole slaw) готовился еще со времен древних римлян. Рецепт сохранился и не утратил популярности до наших дней потому, что он очень экономный, полезный, богатый на различные вариации, красиво и ярко выглядит, создает весеннее настроение. Многие часто делают салаты из капусты и моркови и возможно даже не догадывались, что готовят нечто похожее на Коул Слоу.

Ингредиенты:
800 г белокочанной капусты;
1 морковка средних размеров;
1 луковица средних размеров ;
1 столовая ложка винного некрепкого (5-6%) уксуса;
черный молотый перец;
соль;
сахар.

Заправка:
3 столовые ложки майонеза;
3 столовые ложки сметаны (20%);
1 чайная ложка неострой горчицы;
1 столовая ложка кефира или натурального йогурта.

Как приготовить салат Коул слоу.

Морковь тщательно вымыть.

Салат Коул слоу1

Почистить морковь, капусту вымыть, сняв верхние листья.

Салат Коул слоу2

Морковь и капусту нашинковать тонкой соломкой с помощью ножа, настрогать на терке для корейской моркови.

Салат Коул слоу3

Нашинковать тонкими полукольцами лук.

Салат Коул слоу4

Посолить, добавить сахар.

Салат Коул слоу5

Поперчить.

Салат Коул слоу6

Осторожно перетереть овощи руками, чтобы они приобрели мягкость, сочность, но все же остались упругими. Делать это следует без фанатизма.

Салат Коул слоу7

Вот так выглядит салат после того, как мы его немного «помяли».

Салат Коул слоу8

Заправку можно сделать в отдельной посуде, а потом положить в салат. Но я просто добавила все жидкие компоненты прямо в миску с салатом. К сожалению, горчица спряталась под майонезом, но она там точно есть.

Салат Коул слоу9

А здесь на фото — готовый салат в миске.

Салат Коул слоу10

При необходимости сервируем отдельными порциями.

Салат Коул слоу11

Готово!


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *