Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками


Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками

Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками получается вкусным, легким и одновременно питательным. Он хорош как в будни, так и для праздничного стола. Готовится такой салат быстро. А если менять способ приготовления куриного филе, то вы каждый раз будете получать салат с другими вкусовыми качествами. Итак, подготовив необходимые ингредиенты, мы с вами приготовим салат из пекинской капусты с сухариками. Те, кто следит за своей фигурой, сухарики могут не добавлять.

Ингредиенты:
пекинская капуста – 200 г;
куриное филе – 200 г;
болгарский перец – 40 г;
огурец свежий – 60 г;
яйца – 2 штуки;
сметана – 150 г;
горчица – 0,5 чайной ложки;
соль, специи – по вкусу.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками1

 

Процесс приготовления салата.

Куриное филе вымоем и приготовим любым удобным способом. Мы его порезали не очень мелкими кусочками и потушили. Яйца поставили вариться.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками2

Приготовим пекинскую капусту. Разберем на листья и промоем под водой. Тонкие части листьев разорвем на кусочки, а толстые черешки – порежем тонкой соломкой.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками3

Свежие огурцы и болгарский перец вымоем и порежем тонкой соломкой.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками4

Вместо майонеза, чтобы уменьшить калорийность салата и увеличить его полезность, мы будем использовать соус на основе сметаны. Для этого в сметану добавляем горчицу, соль и немного специй – все на ваш вкус.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками5

Хорошо перемешиваем наш соус, пробуем на вкус и выкладываем на капусту.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками6

К этому времени у нас яйца сварились. Чистим их и мелко режем. Остывшее мясо измельчаем, разрывая кусочки по волокнам.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками7

Все продукты добавляем в салатник. Перемешиваем. Для этого хорошо использовать две вилки. Так салат лучше перемешивается и продукты не слипаются между собой.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками8

Вот так выглядит наш салат на этом этапе. В таком виде его могут есть те, кто следит за фигурой. Ну а для гурманов мы продолжим.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками9

Можно посыпать салат и покупными сухариками, но туда добавляют – не известно что. Поэтому мы приготовим сухарики самостоятельно. Для этого порежем черствый хлеб тонкими ломтиками. В воду добавим соль, специи и перемешать. С помощью силиконовой кисточки змочимо наши ломтики хлеба.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками10

Порежем хлеб на тонкие брусочки, высыпаем на противень и подсушить в духовке при 100 градусов несколько минут.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками11

Наши сухарики готовы. Раскладываем салат по тарелкам и посыпаем сухарями.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками12

И, если мы готовим такой салат на праздничный стол, мы этот салат посыпаем сухарями уже перед самой подачей, чтобы они размякли.

Салат з пекінської капусти з куркою і сухариками13

Приятного аппетита!


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *