Салат из 2 ингредиентов


Салат із 2 інгредієнтів

Вот хотите верьте, но вкус у него просто невероятный, который неожиданно интересный, необычный. И это при том, что он готовится по большому счету из двух продуктов! Очень часто делаю его на праздничные застолья и просто так для своей семьи, всегда всем нравится.

Хотя признаюсь честно – сама я его в первый раз пробовала с подозрением. Тем более, вы же знаете, что баклажаны в приготовленном виде не отличаются особой привлекательностью .

Ингредиенты:
2 крупных баклажана (у меня 750 г);
2 больших парниковых огурца (чтобы кожица была тонкая, не много семян и влаги — у меня 450 г);
растительное масло для жарки баклажанов;
1 столовая ложка майонеза;
3 столовых ложки соевого соуса;
соль.

Приготовление салата из огурцов и баклажанов.

Баклажаны моем, отрезаем хвосты и режем кружочками толщиной чуть меньше сантиметра.

Салат із 2 інгредієнтів1

Затем режем довольно тонкими брусочками.

Салат із 2 інгредієнтів2

Пересыпаем солью.

Салат із 2 інгредієнтів3

И оставляем на полчаса-час, чтобы вышла влага вместе с горечью.

Салат із 2 інгредієнтів4

В это время занимаемся огурцами: также моем, срезаем хвостики и нарезаем по диагонали, чтобы кусочки получились красивые, длинные.

Салат із 2 інгредієнтів5

Затем нарезаем брусочками и пока отставляем в сторону.

Салат із 2 інгредієнтів6

Когда баклажаны постоят и выделят влагу, мы их промываем под проточной водой.

Салат із 2 інгредієнтів7

Откидываем на дуршлаг обсохнуть. Для большего эффекта можно еще обсушить баклажаны на бумажных полотенцах. Это нужно для того, чтобы при жарке влага не «стреляла» в горячем масле.

Салат із 2 інгредієнтів8

А пока наливаем на сковородку растительное масло, чтобы хорошо покрыло дно, раскаляем.

Салат із 2 інгредієнтів9

Выкладываем баклажаны. Жарим на среднем огне, помешиваем, и все это около 15 минут.

Салат із 2 інгредієнтів10

Баклажаны станут мягче, более темными, золотистыми и «ужаряться». После этого даем им остыть, для этого лучше переложить в салатник.

Салат із 2 інгредієнтів11

Остывшие баклажаны соединяем с огурцами. Добавляем заправку: столовую ложку майонеза и 3 столовых ложки соевого соуса.

Салат із 2 інгредієнтів12

Перемешиваем и пробуем, чего не хватает? Может присолить захочется или заправки добавить.

Салат із 2 інгредієнтів13

Можно угощаться. У меня это был шикарный ужин, а у мужа — гарнир. Нам было очень вкусно, чего и вам желаю.


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *