Салат Єлисейські поля

Мне попался рецепт салата с необычным, но красивым названием. Меня заманил в нем состав. Курочка и овощи, набор получается диетический и полезный. И второе, что мне понравилось, что рецепт салата включал в себя еще и рецепт заправки. Никакого магазинного майонеза. И я начала его готовить. Все продукты для салата доступные и недорогие.

Ингредиенты:
грудка куриная — 1 шт.;
огурцы — 2 шт.;
горошек консервированный — 400 г;
яйца куриные — 2 шт.;
масло растительное — 3 ст. л;
горчица — 1 ст. л;
сахар песок — 1 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л;
яблочный уксус — 1 ч. л.

Приготовление салата с пошаговыми фото.

Лучше сразу поставить вариться яйца, чтобы они успели остыть.

Интересный рецепт:  Салат с тунцом, картофелем и овощами

Салат Єлисейські поля1

Далее займемся куриной грудкой. Конечно можно использовать любую часть курицы. Но мне удобнее использовать именно эту.

Салат Єлисейські поля2

Режем филе на небольшие кусочки и обжариваем на раскаленной сковороде.

Салат Єлисейські поля3

В процессе жарки я добавила немного своих любимых специй, на вкус. Вы можете выбрать какие Вам нравятся. Соль добавить в самом конце, чтобы курочка не была сухой. Долго тушить ее тоже не нужно, чтобы она не потеряла сочность.

Салат Єлисейські поля4

Готовую курицу выкладываем отдельно остывать.

Салат Єлисейські поля5

Далее я занялась заправкой. Для нее нужна горчица, или сухая или готовая. У меня горчичный порошок. Достаточно одной столовой ложки.

Салат Єлисейські поля6

К горчице добавляем столовую ложку горячей воды и хорошо размешиваем. Затем добавляем ложку сахара.

Интересный рецепт:  Салат из свежей капусты

Салат Єлисейські поля7

Еще ложку уксуса, у меня 6% яблочный. Используйте уксус концентрацией не выше 9%. И добавляем еще немного соли. Оставляем эту смесь минут на 10-15.

Салат Єлисейські поля8

А затем добавляем 3 ст. л растительного масла и хорошенько перемешиваем.

Салат Єлисейські поля9

Получается однородная, гладкая масса.

Салат Єлисейські поля10

Займемся остальными ингредиентами для салата. У меня большие огурчики.

Салат Єлисейські поля11

Порезала их небольшими кубиками.

Салат Єлисейські поля12

Мне попался удачный горошек в банке, мягкий, сладковатый.

Салат Єлисейські поля13

Яйца нарезаем кубиками, как и огурцы.

Салат Єлисейські поля14

Затем смешиваем все ингредиенты, добавить заправку и перемешиваем. Украшаем свежей зеленью.

Салат Єлисейські поля15

Легкий салатик, но питательный. Кисло-сладкая заправка отлично оживляет вкус курицы.


Источник