Овощной салат со щавелем


Овочевий салат зі щавлем

Сегодня я хочу поделиться с вами одним вкусным рецептом с щавелем — салатом. Делаю я его довольно давно, и он пользуется в нашей семье большим спросом. Надеюсь, понравится и вам.

В этом году я остро почувствовала весенний авитаминоз. На меня накатила хандра, волосы стали сухими и ломкими, ногти начали ломаться под корень. Покупать в магазине зелень я не решаюсь. Первым на моем огороде этой весной взошел щавель. А значит, именно он откроет сезон моей витаминизации в этом году. Также в этот салат я добавила немного зеленого чеснока, укропа и петрушки с моего огорода.

Сегодняшний салатик содержит в себе и яйца. Благодаря этому ингредиенту салат становится более сытным. Ну, а майонез, растительное масло в нем, я рассматриваю, как источник жиров, ведь некоторые жирорастворимые витамины в овощах. Если же вы сидите на диете, то 10-15% сметанка прекрасно подойдет в качестве заправки. Только в этом случае, не забывайте дополнительно присолить готовый салат. Со сметаной я готовила этот салат весь прошлый сезон. С майонезом вкус не хуже, он просто немного другой.

Ингредиенты:
щавель — 1 пучок;
консервированный горошек — 1 банка;
редис — 250 г;
яйца куриные — 3 шт.;
майонез или сметана — 150 г;
другая зелень (лук, чеснок, укроп, петрушка) по желанию .

Приготовление салата со щавелем.

Мелко нарезаем щавель и другую зелень.

Овочевий салат зі щавлем1

У меня листья щавеля были достаточно большие, поэтому я резала их вдоль и поперек. Режем редиску небольшими кубиками.

Овочевий салат зі щавлем2

Яйца режем тонкими дольками.

Овочевий салат зі щавлем3

Майонез предлагаю делать самостоятельно (на нашем сайте в разделе Соусы найдете подходящий рецепт).

Овочевий салат зі щавлем4

Смешиваем все ингредиенты, в том числе и консервированный горошек, в одной емкости.

Овочевий салат зі щавлем5

 

Овочевий салат зі щавлем6

Получаем вкусный, ароматный, весенний салатик!

Овочевий салат зі щавлем7

Приятного аппетита!


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *