Овощное рагу со свининой


Овочеве рагу зі свининою

Разнообразие овощей на сегодняшний день сулит массу новых, интересных, а главное легких и полезных рецептов с их использованием. Очень надеюсь, что и мой вариант вкусного овощного рагу с молодым горошком и стручковой фасолью кому-то пригодится.

Готовила блюдо для себя и для мужа: для себя побольше овощей, а для мужа решила добавить немного мяса, хотя и до овощей мой муж тоже неравнодушен. В итоге нас ждал замечательный ужин.

Ингредиенты:
500 г молодого картофеля;
1 большая луковица (тоже с нового урожая);
1 молоденькая морковь;
200 г стручковой фасоли;
1 неполный стакан зеленого горошка (в очищенном виде);
около 200 г свиной мякоти (достаточно постной);
2-3 зубчика чеснока;
немного растительного масла;
2 лавровых листочка;
по щепотке соли и перца.

Готовим вкусненькое овощное рагу с мясом.

Начала я с лука и моркови – сначала их очистила, а потом просто порезала полукольцами.

Овочеве рагу зі свининою1

 

Овочеве рагу зі свининою2

Очищенные зубчики чесночка мелко изрубила.

Овочеве рагу зі свининою3

Молодую картошку тоже очистила и порезала на кусочки.

Овочеве рагу зі свининою4

Из стручковой фасоли сначала удалила кончики, ополоснула и разрезала на 2-3 части.

Овочеве рагу зі свининою5

Молодой зеленый горошек тоже промыла и очистила его от створок.

Овочеве рагу зі свининою6

Теперь можно приступать непосредственно к самому процессу приготовления рагу – тушить я его решила в небольшом чугунном котелке. На его дно налила масла, немного прогрела и отправила обжариваться морковь с луком и чесноком.

Овочеве рагу зі свининою7

Впоследствии добавила кусочки свинины и хорошенько перемешала.

Овочеве рагу зі свининою8

Через минут 7, каждый раз перемешивая, приступила к добавление других овощей – картофеля, стручковой фасоли, а в самом конце – молодого горошка.

Овочеве рагу зі свининою9

Затем добавляем немного воды – она должна быть в один уровень с овощами, пускаем соль, специи и лавровые листья. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.

Овочеве рагу зі свининою10

Каким же вкусным и ароматным получилось это овощное рагу, словами просто не передать.

Овочеве рагу зі свининою11

Нужно просто пользоваться моментом и быстрее его готовить!


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *