Оригинальный праздничный салат

Оригінальний святковий салат
Ингредиенты:
куриная печень (отварить) – 300 г;
морковь (отварить) – 2 средние;
картофелины среднего размера – 2 шт. (отварить);
яйца (отварить) – 3 шт.;
яблоко – 1 большое;
луковица – 1 шт.;
небольшой пучок зеленого лука;
майонез – 150-200 г;
растительное масло для жарки;
соль;
черный хлеб;
листья петрушки;
помидоры черри – 3-4 шт.

Процесс приготовления салата.

Нарезаем лук. Обжариваем ее на растительном масле до золотистого цвета. Готовую лук отставляем в сторону.
Оригінальний святковий салат1
Отваренный картофель натираем на крупной терке.
Оригінальний святковий салат2
Нарезаем зеленый лук.
Оригінальний святковий салат3
Отварную куриную печень натираем на крупной терке. Куриную печень можно заменить говяжьим. Если вы не любите печень, то можете взять вареное мясо.
Оригінальний святковий салат4
Отваренную морковь натираем на крупной терке.
Оригінальний святковий салат5
Начинаем собирать салат. Берем большое блюдо и выкладываем натертый картофель, равномерно распределяем. Сверху картофель солим. Теперь покрываем майонезом.

Оригінальний святковий салат6
Сверху выкладываем порезанный зеленый лук. Я выкладываю половину нарезанной.
Оригінальний святковий салат7
Поверх лука выкладываем тертую печень.
Оригінальний святковий салат8
На слой с печенкой выкладываем жареный лук.
Оригінальний святковий салат9
Сверху все обмазываем майонезом.
Оригінальний святковий салат10
Теперь готовим яблоки. Очищаем от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке. Потертые яблоки выкладываем на печеночные слой, сверху смазываем майонезом.
Оригінальний святковий салат11
Следующим слоем выкладываем натертую морковь. Сверху немного солим, обмазываем майонезом и с помощью вилки придаем ему аккуратную форму.
Оригінальний святковий салат12
Теперь приступаем к приготовлению украшения для салата. Для этого белок нарезаем пластинками толщиной примерно 3 см. Берем маленькую круглую форму и вырезаем кружочки – они будут листочками для цветов.
Оригінальний святковий салат13
Весь оставшийся белок натираем на мелкой терке. Отдельно натираем желток, тоже на мелкой терке.
Оригінальний святковий салат14
Салат делим на две одинаковые части – с одной стороны украшаем желтком, с другой – белком. Пол столовой ложки желтка оставляем для украшения.
Оригінальний святковий салат15
У черного хлеба отрезаем корочку, из нее мы будем делать ствол дерева и ветки. На желтую сторону салата выкладываем кружочки белка, формируем цветочки. Помидоры черри режем пополам или чуть меньше. Половинки помидоров помидоры выкладываем на белую часть салата, имитируя фрукты.
Оригінальний святковий салат16
Украшаем дерево листьями петрушки. Желток, который остался, насыпаем в серединку каждого цветка. Салат готов.
Оригінальний святковий салат17
А вот так в разрезе.
Оригінальний святковий салат18
Желаю приятного аппетита и хороших праздников!
Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *