М’ясний рулет з горіхами


М'ясний рулет з горіхами

Сьогодні я розповім вам про м’ясний рулет. Зізнатися, він вийшов у мене абсолютно випадковим – готувати я його зовсім не планувала. Просто після того, як зробила плов, залишився в мене невеликий шматок свинини. В морозилку ховати його якось зовсім не хотілося, от я просто взяла і замаринувала його. Так би мовити, на всякий випадок. Замаринувала, відправила в холодильник і втекла на роботу.

Під час робочого дня думки про м’ясо іноді мене мучило, і я зрозуміла, що пора б уже визначитися з його долею. І я тут подумала, а не загорнути в нього що-небудь, а потім запекти рулетом?

Так що після повернення додому я швиденько розібралася з цим м’ясом, облагородила його кількома листочками шпинату і жменею горіхів, скріпила зубочистками і вуаля!

Інгредієнти:
— близько 400 г свинячої м’якоті;
— 2 ч. л. суміші перців;
— трошки паприки;
— 2 ч. л. оливкової олії;
— щіпку солі;
— 5 листочків свіжого шпинату;
— 1,5 ст. л. волоських горіхів.

Готуємо м’ясний рулет.

Для початку шматочок свинячої м’якоті, який у мене залишився незатребуваним, я просто розрізала посередині, але не до кінця розкрила його, як книжку. Ось і вийшов такий собі пласт – його-то я і замаринувала в суміші перців, дрібці солі і крапельки оливкової олії. У холодильнику він у мене пробув трохи більше 8-ми годин під плівкою.

М'ясний рулет з горіхами1

Потім м’ясо я злегка відбила і розподілила на дошці.

М'ясний рулет з горіхами2

Підготувала начинку – промила листя шпинату і злегка порубала горіхи.

М'ясний рулет з горіхами3

На край м’ясного пласта спочатку виклала шар горіхів, а потім – зелень.

М'ясний рулет з горіхами4

Залишилося все це акуратно згорнути – я скористалася для закріплення зубочистками.

М'ясний рулет з горіхами5

Сформований рулет виклала в невелику форму, а її помістила на деко побільше і налила трохи води.

М'ясний рулет з горіхами6

Запікала рулет близько півгодини при 200 градусах.

М'ясний рулет з горіхами7

Нарізала рулет лише тоді, коли він повністю охолов.

М'ясний рулет з горіхами8

Рулет вийшов дуже соковитим і неймовірно смачним. Причому, абсолютно випадково!


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *