Курица гриль на решетке

Ингредиенты:
Курочки по 1,5 кг – 3 шт.,
Горчица – 1 ч. л.,
Йогурт – 400 мл.,
Лимон – 1/2 шт.,
Мед – 1 ст.л.,
Специи и соль – по вкусу.

Способ приготовления:
Сначала нужно приготовить маринад и замариновать наши курочки. Для маринада в глубокой посуде смешиваем йогурт со специями.

Теперь марианад следует посолить. Отжимаем сок лимона и добавляем к кисломолочного маринада. Кладем также мед и чайную ложку горчицы, лучше пряной.

Теперь все ингредиенты маринада нужно перемешать до однородной консистенции.

1

Для равномерного прожаривания мяса, куриную тушку следует разрезать по грудинке, как на фото. Так делаем со всеми цыплятами.

2

Теперь опускаем курицу в маринад и тщательно промазываем.

3

Все цыплята должны пройти ту же процедуру и оказаться в одной посуде.
Затем посуду следует накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на четыре часа.

4

Замаринованные тушки выкладываем на решетку.

5

Надо выбрать ту решетку, которая закрывается на засов, чтобы мясо не выпадало при приготовлении.

6

Размещаем решетку над раскаленными углями и по необходимости переворачиваем.

7

Готовить кур гриль лучше накрывая крышкой, так они получатся слегка прикопченими.

8

Чтобы проверить готовность, необходимо сделать прокол в районе косточки, лучше большой. Нет крови – блюдо готово.

9

Подаем цыплят порционно – отдельно ноги, крылья и грудку.

10

В качестве гарнира к такому блюду прекрасно подойдут печеные и свежие овощи, а также ароматные травы.

Приятного аппетита!

Источник