Картофельный салат с сельдью


Картопляний салат з оселедцем

Картофельные салаты я люблю и нередко готовлю их в разных вариациях. Самый простой и вкусный салатик – это с селедкой, подойдет и на ужин, и вместо нее.

Ингредиенты:
филе сельди – 150 г;
картофель – 3-4 штуки;
уксус виноградный – чайная ложка;
масло растительное – 2-3 ст. ложки;
перец черный молотый – по вкусу;
лук репчатый – 1 шт.;
горчица – половина чайной ложки.

Приготовление салата с фото.

Сначала нужно отварить картофель в мундирах, 3-4 небольших клубня.

Картопляний салат з оселедцем1

Картофелю дать остыть и порезать ее на кусочки, а потом залить картофельные дольки бульоном. Бульон можно сварить самостоятельно, лучше всего подойдет овощной, но я использовала просто разведенный из кубика и грибной.

Картопляний салат з оселедцем2

Пусть картофель немного полежит и пропитается соками. Одну небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от ее размеров.

Картопляний салат з оселедцем3

Лук ошпариваем кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Филе сельди режем ломтиками, я использовала готовую пресерву.

Картопляний салат з оселедцем4

В миске смешиваем масло, уксус, горчицу. Количество уксуса и горчицы можно варьировать по своему вкусу, перчим.

Картопляний салат з оселедцем5

Картофельные ломтики откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и выкладываем в салатник, добавляем сельдь и лук.

Картопляний салат з оселедцем6

Поливаем салат полученной заправкой, можно добавить соль, если надо.

Картопляний салат з оселедцем7

Даем ему немного постоять и украшаем зеленью.

Картопляний салат з оселедцем8

Простое и вкусное блюдо готово.


Источник

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *