Гамбургери в домашніх умовах

Гамбургер в домашних условиях — получается не только вкусным, но и полезным. Такой гамбургер можно съесть на завтрак, упаковать мужу на работу или положить в корзину для пикника.

Ну а чтобы привести всех в восторг, давайте приготовим не только гамбургер, а гамбургеры с печеным картофелем и томатным соусом домашнего приготовления!

Ингредиенты для гамбургеров:
свиная корейка — 4 небольших куска (300 г);
очищенный синий лук – 1/2 луковицы (65 г);
салатные листья — 4 листа (100 г);
масло-1/4 стакана (60 г);
плавленый сырок — 4 пластинки (80 г);
круглые булочки — 4 штуки;
куриные яйца — 2 штуки;
соль пищевая — по вкусу;
молотый черный перец — по вкусу.

Ингредиенты для печеного картофеля:
картофель — 6 штук (800 г);
растительное масло — 2 столовые ложки (30 г);
сушеный базилик – 1/2 чайной ложки;
сушеная петрушка – 1/2 чайной ложки;
соль пищевая — по вкусу;
молотый черный перец — по вкусу.

Интересный рецепт:  Мясной хлеб

Ингредиенты для томатного соуса:
свежие помидоры — 3 штуки (300 г);
очищенный репчатый лук — 1 луковица (60 г);
очищенный чеснок — 5 зубчиков (20 г);
растительное масло — 3 столовых ложки (45 г);
сахар — 1 1/2 чайной ложки (9 г);
сушеный базилик – 1/2 чайной ложки;
сушеная петрушка – 1/2 чайной ложки;
соль пищевая — по вкусу;
молотый черный перец — по вкусу.

Как приготовить печеную картошку.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем большими кусочками.

Гамбургери в домашніх умовах1

В кастрюле доводим до кипения воду, немного солим и кладем туда нарезанный картофель. Варим около десяти минут.

Гамбургери в домашніх умовах2

После сливаем воду, а отваренный до полуготовности картофель перекладываем в жаропрочную посуду. Поливаем растительным маслом, присыпаем сушеным базиликом и петрушкой, а также солим и перчим по вкусу.

Гамбургери в домашніх умовах3

Картофель запекаем в духовке до румяной корочки при температуре 180 градусов.

Гамбургери в домашніх умовах4

 

Интересный рецепт:  Горячие бутерброды

Как приготовить томатный соус.

Тем временем пока печется картошка, можно приготовить томатный соус. Для этого берем свежие помидоры и делаем на их кожуре неглубокие надрезы.

Гамбургери в домашніх умовах5

Обдаем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу. Мякоть мелко нарезаем.

Гамбургери в домашніх умовах6

Очищенный репчатый лук и чеснок также мелко нарезаем.

Гамбургери в домашніх умовах7

В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком до мягкости.

Гамбургери в домашніх умовах8

После добавляем мелко нарезанные помидоры.

Гамбургери в домашніх умовах9

До помидоров высыпаем сахар, сушеный базилик и сушеную петрушку, а также не забываем поперчить и посолить по вкусу.

Гамбургери в домашніх умовах10

Готовим соус на небольшом огне около пятнадцати минут периодически помешивая. Затем соус снимаем с плиты и с помощью блендера придаем ему консистенции пюре. Томатный соус, приготовленный в домашних условиях готов.

Гамбургери в домашніх умовах11

 

Как приготовить гамбургеры.

Духовку, в которой картошка запекается, выключаем, но вынимать ее не спешим, так как нам осталось приготовить еще гамбургеры. Для этого свиную корейку тщательно отбиваем. По диаметру булочек обрезаем лишние куски мяса.

Интересный рецепт:  Бутерброды на скорую руку

Гамбургери в домашніх умовах12

С помощью венчика немного взбиваем два яйца, добавляем соль и перец по личному вкусу.

Гамбургери в домашніх умовах13

Смачиваем мясо во взбитых яйцах и жарим на хорошо разогретом масле до золотистого цвета. После чего выкладываем его на сложенную в несколько ярусов бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Гамбургери в домашніх умовах14

Синий лук нарезаем тонкими полукольцами.

Гамбургери в домашніх умовах15

Теперь приступаем к сборке гамбургера. Для этого круглую булочку аккуратно разрезаем пополам. На нижнюю половинку булочки выкладываем салатный лист, кусок жареного мяса и сверху немного синего лука.

Гамбургери в домашніх умовах16

На лук кладем пластинку плавленого сырка и накрываем второй половинкой булочки круглой. Один гамбургер готов.

Гамбургери в домашніх умовах17

По такому же принципу собираем остальные гамбургеры.

Гамбургери в домашніх умовах18

Домашние гамбургеры готовы! Подаем гамбургеры в теплом виде с печеным картофелем и томатным соусом домашнего приготовления. Приятного вкуса!


Источник