Салат из черной редьки с зеленым горошком

Салат з чорної редьки з зеленим горошкомСалат из черной редьки

Постный салат из черной редьки с консервированным горошком очень полезный и не дорогой. Очень полезна черная редька имеет все: витамины, (далее…)

Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном

Скумбрія, запечена в духовці з лимономСкумбрия, запеченная в духовке с лимоном

Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном, луком и помидором – вкусная и полезная постная и диетическая еда. Скумбрия (далее…)

Шпроты в домашних условиях

Шпроти в домашніх умовах

Для большинства людей шпроты – это исключительно новогоднее угощение, а зря. Кроме вкусовых качеств, шпроты обладают рядом полезных свойств. Они содержат кальций, (далее…)

Мясной хлеб

М'ясний хліб

Сегодня готовим мясной хлеб или мясной хлеб. Это простая в приготовлении и очень вкусное блюдо из фарша, отличная альтернатива жареных котлет. Блюдо очень нежное, (далее…)

Салат со шпротами и сухариками

Салат зі шпротами і сухариками

В жизни случаются разные ситуации, когда до зарплаты остается немало времени, а семью хочется побаловать вкусными блюдами. Хочу вам предложить очень хороший и не (далее…)

Праздничный салат со свеклой и курицей

Святковий салат з буряком та куркою

Когда наступает какая-то памятная дата для двоих, хочется приготовить что-нибудь особенное. Может быть, не очень сложное, ведь не будешь стоять у плиты целый день, (далее…)

Праздничный салат на День влюбленных

Святковий салат на День закоханих

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом приготовления необычного салата, посвященного Дню всех влюбленных (или как он еще называется – День святого Валентина).

Ингредиенты:
говядина – 150 г;
красная фасоль – 100 г;
морковь свежая большая – 300 г;
огурцы соленые – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
горбуша копченая – 150 г;
рис – 75 г;
майонез – 400 г;
яйца куриные – 5 шт.;
гранаты – для украшения;
сок свекольный – 200 мл;
зелень для украшения – 1 пучок.

Процесс приготовления салата.

Подготовить все ингредиенты для мясного и рыбного салата (у нас блюдо будет 2 в 1).

Для мясного все выбранные ингредиенты следует отварить до полной готовности, если есть такая необходимость (это я говорю о мясо говядины и куриные яйца), мелко порезать или натереть на мелкой терке, чтобы легче было их укладывать слоями. Фасоль надо замочить на ночь и после, на следующий день отварить до полной готовности. Можно для большего удобства купить готовую консервированную фасоль в банках. А лук нужно порезать и замариновать для обоих салатов.

Святковий салат на День закоханих1

Подготовить все ингредиенты для рыбного салата. Так как женщины мясу больше отдают предпочтение рыбе, то, как в моем варианте, рыба – копченая горбуша. Она не жирная, очень вкусная и даст те необходимые вкусовые нотки, которые нам нужны. Ну и соответственно, рыба больше всего сочетается с рисом. Все ингредиенты, так же нужно сварить, если они того требуют, почистить и мелко порезать ножом или натереть на терке.

Святковий салат на День закоханих2

Далее на выбранном блюде майонезом рисуем контуры будущих сердец.

Святковий салат на День закоханих3

И начинаем по этим контурам раскладывать все ингредиенты, которые предназначены конкретно для каждого салата. Слои из ингредиентов вы можете расположить по своему усмотрению и желанию. Единственное, что нужно учесть, это то, что рыба должна лежать на рыси, а мясо надо располагать рядом с маринованным луком.

Святковий салат на День закоханих4

И еще – для того, чтобы наш салат был сочным и пропитанным, нужно почти каждый слой промазывать майонезом. Это нужно еще и для того, чтобы слои были скреплены друг с другом и не разваливались.

Святковий салат на День закоханих5

После того, как мы выложили все имеющиеся ингредиенты слоями по своим местам, самое время начать украшать салаты. И начнем это делать с нанесения на салаты верхнего слоя. Для этого возьмем два вареных в крутую куриных яйца, отделить желток от белка и натрем их отдельно с помощью терки.

Святковий салат на День закоханих6

Теперь украсим каждый салат своей частью куриного яйца. У меня получилось украсить рыбную часть салата желтком, а мясную часть салата натертым белком.

Святковий салат на День закоханих7

Чтобы салат выглядел более законченным, его нужно окантовать. Для этих целей я выбрал формочки в виде сердечек и из вареной моркови вырезал необходимое количество ярких сердечек.

Святковий салат на День закоханих8

А так же для более четкой окантовки я применил зерна граната.

Святковий салат на День закоханих9

Ну и осталось для украшения салатов добавить основной символ любви и верности, который зарекомендовал себя среди нас – это двух лебедей. Изготавливаются они достаточно просто, с помощью небольшого ножа и чуточки старания. Ну и, соответственно, из двух куриных яиц, сваренных в крутую и кусочков вареной моркови, на каждого лебедя. Ниже я привел фотографию частей.

Святковий салат на День закоханих10

Как покрасить яйца? Я просто положил их в свекольный сок на то время, пока готовилось основное блюдо. Для этого я сырую свеклу перекрутил на мясорубке, отжал с него свекольный сок и положил туда куриные яйца. Они сразу же окрасились сверху. Осталось только украсить салат зеленью и поставить готовое блюдо в холодильник

Святковий салат на День закоханих11

Салат получается высоким, красивым, романтичным. Приятного аппетита!

Источник

« Предыдущие Записи